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苹果手机查看短信是否被拦截的方法有多种，以下是一些常见的方式。
1、使用第三方软件：可以通过安装一些短信拦截或通信管理的第三方软件来查看短信是否被拦截，这些软件通常有拦截日志或拦截记录的功能，可以显示哪些短信被拦截，可以在App Store中搜索并安装一些知名的通信管理软件，然后在软件的设置或拦截记录中查看短信是否被拦截。
2、检查短信通知：如果设置了拦截陌生号码的短信，那么当短信被拦截时，手机通知栏可能会有相应的提示，可以检查手机通知栏，看是否有相关的拦截通知。
3、检查短信应用内的标记：部分手机在短信应用内会对被拦截的短信进行标记，可以在短信应用内查看是否有被标记的短信。
4、查看黑名单设置：检查手机的黑名单设置，看是否有将某些号码设置为拦截状态，如果有，那么这些号码发来的短信可能会被拦截。
需要注意的是，不同的手机或软件操作方式可能有所不同，如果以上方法无法确定短信是否被拦截，建议咨询苹果官方客服或相关技术支持人员获取更详细的帮助。